28/02/13

Comidinhas: O que é Finger Food?

Finger food são comidinhas, petiscos e canapés que se come com os dedos, sem a necessidade de talheres. Podem ser servidos quentes ou frios, doces, agridoces ou salgados. São ideais para ocasiões especiais com requinte e ao mesmo tempo descontraídas tais como reuniões de amigos, recepções rápidas, festas vips, eventos dançantes e encontros em que não é possível todos os convidados se sentarem à mesa.


O segredo é proporcionar uma recepção apostando em um cardápio variado e caprichar na apresentação dos pratos e na arrumação da mesa. O modo de servir pode ser em diferentes formas, apresentadas de maneira delicada e rica em detalhes destacando os olhares e consequentemente aguçando o estômago. No palito fazem sempre muito sucesso. Você pode realizar combinações incríveis, pequenos espetinhos ou petiscos unitários com acompanhamento de molhos especiais.


Também pode ousar em pequenos recipientes, no copo, taças, copinhos acrílicos ou vidro , xícaras, porcelanas, colheres apropriadas, ou comestíveis: tarteletes, torradinhas, profiteroles para servir pequenas porções cremosas, quentes ou frias... Nos vegetais é possível agregar recheios para eles que conferem combinações fascinantes de texturas, cores, aromas e sabores. Pra dar um exemplo bem simples e prático, eu fiz o Coraçãozinho de Tomate Cereja. 


Depois de pronto, monte ele da forma que preferir.

2 comentários:

MY OTHER BAG IS CHANEL © , All Rights Reserved. BLOG DESIGN BY Sadaf F K.